SAÓR Saperi Sapori Veneziani

“Saór - Saperi e sapori veneziani in festa”, il primo festival cittadino dedicato al patrimonio gastronomico locale, un evento che vuole diventare, già dalla sua prima edizione, un appuntamento per tutti coloro che amano Venezia oltre che per le sue bellezze, anche per le sue bontà. Il festival intende creare, nel tempo, un punto di incontro tra gli attori locali del sistema cibo veneziano (produttori, ristoratori, commercianti, associazioni cittadine, scuole, operatori del turismo sostenibile) e tutti coloro, cittadini e visitatori, che desiderano comprendere, preservare e gustare la Venezia più autentica.

SAÓR si svolgerà nel fine settimana del 27-28-29 settembre 2019 su tutto il territorio cittadino e sarà costituito da una serie di eventi diffusi tra la Città antica e la terraferma dedicati al cibo e alla gastronomia locale visti come elemento costitutivo fondamentale dell’identità e del patrimonio culturale dei veneziani. 

Oltre agli eventi sul territorio veneziano, nelle stesse giornate, SAÓR arriva anche a Londra con "Londra chiama Saór". Nei ristoranti POLPO ci sarà un piatto speciale realizzato per SAÓR: Tartare di Sgombro con rafano su Carta da Musica.

slowfood_ce.png