Evento

SAÓR Venezia e isole - 27 settembre

Saór Venezia e isole - venerdì 27 settembre

Argomenti:

Manifestazioni, Mostre, Musica, Tradizioni Veneziane, Tradizioni Veneziane, Spettacolo, Cinema, Manifestazioni, Conferenze e convegni

“Saór - Saperi e sapori veneziani in festa”, il primo festival cittadino dedicato al patrimonio gastronomico locale.

Gli appuntamenti di venerdì 27 settembre, a Venezia:

ore 11.00, Palazzo Mocenigo: visite guidate a "La tavola del Doge" (gruppi da 12 persone, gratuito per i residenti), a cura dei Musei Civici di Venezia.
ore 13.00, Ristorante Colombo: apertura della prima edizione di SAÓR, per l'inaugurazione si sfideranno a colpi di SAÓR tre pluripremiati ristoratori veneziani, evento su invito, a cura di AEPE.
ore 15.00, Palazzo Mocenigo: visite guidate a "La tavola del Doge" (gruppi da 12 persone, gratuito per i residenti), a cura dei Musei Civici di Venezia.
ore 17.00, Venezia, Campo San Bortolomio: "Il caffè, il cioccolato e i ridotti: i piaceri della Venezia del Settecento", visita guidata con Arianna Gambirasi (max. 30 persone), luogo di ritrovo: davanti al monumento in Campo San Bortolomio a cura del Comune di Venezia. Iscrizioni entro il 25 settembre al link: bit.ly/passeggiatepatrimoniali
ore 17.00, Serra dei Giardini: "La ricetta del Saór Veneziano: teoria e pratica", preparazione dal vivo e degustazione, a cura di Paolo Longhin. Animazione a cura di Assokere Gli Animatati.
ore 18.00, Serra dei Giardini: "I Bigoli in Salsa, quando la semplicità incontra il gusto", preparazione e degustazione a cura di Paolo Longhin, della Serra dei Giardini e di Baccalà Veneto.
dalle 18.00, Ca' Bonfadini, Ristorante Il Vivante: "Visita al palazzo settecentesco Ca' Bonfadini con aperitivo", cicheti e piatti caldi gourmet, visite al palazzo con gli affreschi del '700 da poco restaurati (Euro 35 a persona, Euro 15 a persona prenotando entro il 26 settembre a vivante@cabonfadini.com o +390410986298), a cura di Hotel Ca' Bonfadini.
ore 19.30, Serra dei Giardini: cicheti SAÓR e selezione di vini. Intrattenimento e musica veneziana dal vivo, con Giuliano Morasco e i Rimorchiatori.
ore 20.30, Videoteca Pasinetti: "Docufilm in SAÓR sul grande schermo", proiezione del docufilm "Harry's Bar" (52', regia di Carlotta Cerquetti, 2015), a cura del Comune di Venezia.

Gli appuntamenti di venerdì 27 settembre, nelle isole:

dalle 9.30, Burano: "La Pescaturismo e l'offerta tipica lagunare: le moeche", alla scoperta dei prodotti ittici lagunari con escursione in Laguna Nord (min. 6 persone, Euro 30 a persona), prenotazione obbligatoria a info@pescaturismoburano.com o +39041730076, a cura della Cooperativa Pescatori San Marco.
ore 10.00, Burano, Atelier Martina Vidal: "La raffinata eleganza del merletto di Burano", esposizione di una tovaglia in merletto ad ago di fine '800/primi '900, a cura dell'Atelier Martina Vidal.
ore 10.00, Burano, Ristorante da Romano: "L'arte incontra la buona tavola Da Romano", visita privata alla collezione privata della Scuola dei Pittori di Burano presso la trattoria, prenotazione obbligatoria a info@daromano.it o +39041730030, a cura del Ristorante da Romano.
ore 10.30, Torcello: visita guidata a Torcello, tra Natura, Storia e Arte (min. 10 persone, Euro 15 a persona, gratuito fino a 6 anni), prenotazione obbligatoria entro il 25 settembre a info@discoverburano.com o whatsapp +393488962178, a cura di Discover Burano.
ore 11.00, Burano, Laboratorio Carmelina Palmisano: visita guidata "Come nascono i dolci tipici della Laguna", prenotazione obbligatoria a biscotteriaveneziana@gmail.com o +39041730010, a cura di Biscottificio Carmelina Palmisano.
ore 11.30, Mazzorbo, Tenuta Venissa: "Assaporare Venissa", visita guidata e degustazione emozionale (max. 20 persone, Euro 18 a persona), prenotazione obbligatoria a info@venissa.it o +390415272281, a cura di Tenuta Scarpa Volo di Venissa.
ore 15.00, Burano: visita guidata a Burano, alla scoperta di storia, tradizioni, leggende, arte, curiosità e scorci incantevoli (min. 10 persone, Euro 10 a persona, gratuito fino a 6 anni), prenotazione obbligatoria entro il 25 settembre a info@discoverburano.com o whatsapp +393488962178, a cura di Discover Burano.
ore 15.00, Burano, Ristorante da Romano: "L'arte incontra la buona tavola Da Romano", visita privata alla collezione privata della Scuola dei Pittori di Burano presso la trattoria, prenotazione obbligatoria a info@daromano.it o +39041730030, a cura del Ristorante da Romano.
ore 16.00, Burano, Laboratorio Carmelina Palmisano: visita guidata "Come nascono i dolci tipici della Laguna", prenotazione obbligatoria a biscotteriaveneziana@gmail.com o +39041730010, a cura di Biscottificio Carmelina Palmisano.
ore 16.00, Mazzorbo, Tenuta Venissa: "Assaporare Venissa", visita guidata e degustazione emozionale (max. 20 persone, Euro 18 a persona), prenotazione obbligatoria a info@venissa.it o +390415272281, a cura di Tenuta Scarpa Volo di Venissa.

Inoltre, i locali aderenti al Consorzio Venezia Nativa prepareranno menù speciali nelle giornate di SAÓR: Trattoria da Romano (Burano), Riva Rosa Ristorante Enoteca (Burano), Trattoria Gatto Nero (Burano), Trattoria Al Raspo De Ua (Burano), Fritto Misto (Burano), Taverna Tipica Veneziana (Torcello), Ristorante Galuppi (Burano), Tenuta Venissa (Mazzorbo).

SAÓR è realizzato nell'ambito del progetto europeo "Slowfood-CE", coordinato da Slow Food International e finanziato dal programma comunitario INTERREG Central Europe.