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Il viaggio di Marco Polo e del tè - 29 novembre 2024
La Cerimonia del Tè Gong Fu in Cina
I Saperi di Marco Polo per la salvaguardia delle tradizioni artigianali e gastronomiche di eccellenza: un ciclo di incontri, dialoghi e confronti sulle tradizioni di eccellenza artigianali e gastronomiche.
Leggendo il celebre Milione si trovano le testimonianze relative ad aspetti della vita quotidiana delle popolazioni conosciute da Marco Polo.
Da maggio a ottobre verranno realizzati webinar ed incontri con la partecipazione in collegamento da parte del Museo Nazionale del Te' di Hangzhou e della città di WuXi per la tematica delle spezie.
A cominciare dal 14 di maggio vengonoI Saperi di Marco Polo per la salvaguardia delle tradizioni artigianali e gastronomiche di eccellenza: un ciclo di incontri, dialoghi e confronti sulle tradizioni di eccellenza artigianali e gastronomiche.
A partire da maggio 2024 vengono realizzati degli incontri, con cadenza mensile, ospitati a Ca' di Dio, hotel della collezione Vretreats brand di hotellerie di Alpitour World, il ciclo di incontri “Il viaggio di Marco Polo e del tè”.
Cibi, essenze, spezie, sapori, sete, gioielli saranno i protagonisti, uniti dal filo rosso della valorizzazione di quel patrimonio, in gran parte già riconosciuto dall’Unesco, che da secoli contraddistingue la ricchezza culturale delle tante comunità presenti fino alle estremità d’Oriente e Occidente.
Ad aprire questo viaggio ideale sarà dunque il tè, con un ciclo di incontri realizzato a cura della sommelier Gabriella Scarpa della AR-TEA Academy di Venezia in collaborazione con il Museo Nazionale Cinese del Tè in Hangzhou e lo Sri Lanka Tea Board. Ad accompagnare questi appuntamenti vi saranno anche le creazioni dello chef Luigi Lionetti, Executive Chef di Ca’ di Dio e del ristorante fine dining Vero, sempre all’interno dell’ hotel; lo chef caprese porta in Laguna la sua cucina mediterranea, fatta di leggerezza e intensità, selezione degli ingredienti e rispetto del territorio.
Presetazione del ciclo di incontri “Il viaggio di Marco Polo e del tè”.
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