SAOR - SAPERI E SAPORI VENEZIANI IN FESTA è il festival diffuso dedicato al gusto, alla sostenibilità e alle tradizioni veneziane. Nato nell’ambito del progetto europeo TASTEAT – Food as a Cultural Heritage, il festival invita cittadini e visitatori a riscoprire Venezia e la sua laguna attraverso il cibo, la cultura e le persone che ogni giorno ne custodiscono l’identità.
Un viaggio tra sapori, storie e luoghi che raccontano come il cibo possa essere strumento di conoscenza, equilibrio con l’ambiente e valore condiviso.
Nella seconda edizione, che si tiene da venerdì 10 a domenica 12 ottobre, 111 appuntamenti animeranno Venezia, Mestre e le isole con degustazioni, incontri, laboratori, cooking-show, arte e visite guidate. Ogni appuntamento è un tassello di un grande racconto collettivo che intreccia sostenibilità, convivialità e inclusività nel rispetto delle tradizioni locali.

>Un festival diffuso
SAOR attraversa l’intero territorio veneziano, dalla laguna alla terraferma, dove il cibo diventa linguaggio di cultura e legame con il paesaggio e le persone:
-Centro storico e isole – oltre 60 eventi tra Rialto, San Marco, Lido, Giudecca, Burano, Pellestrina, Vignole, Lazzaretto Nuovo e Sant’Erasmo.
-Mestre e terraferma – più di 50 appuntamenti tra musei, luoghi del commercio, parchi, scuole e spazi urbani.

> Gli imperdibili eventi di apertura e di chiusura
Il 10 ottobre, il festival si apre nel cuore di Venezia, sotto le arcate del Mercato di Rialto, con una serata che celebra la cucina veneziana e i suoi più autentici sapori. Con racconti e musica dal vivo e momenti conviviali, la città si ritrova attorno a un’unica grande tavola ideale, per inaugurare insieme la nuova edizione di SAOR.
Mentre domenica 12 ottobre, nel Chiostro del Museo M9 - Museo del '900 a Mestre, si terrà il grande evento di chiusura. Un pomeriggio dedicato al cibo inclusivo e sostenibile, con momenti di cooking-show, narrazioni, esperienze partecipative per le famiglie, interventi delle istituzioni e la presenza di alcune tra le realtà protagoniste del festival. I partecipanti potranno incontrare cuochi, produttori e artigiani del gusto, in un’atmosfera coinvolgente e festosa.

>Scopri il programma completo
Scarica il programma completo in PDF per consultare tutti gli eventi, i luoghi e gli orari, con i link diretti su Google Maps e i contatti per prenotare o chiedere informazioni.

SAOR 2025 lo costruiremo insieme: partecipando, condividendo e raccontandolo. Vieni a vivere insieme a noi SAOR 2025.

SAOR - SAPERI E SAPORI VENEZIANI IN FESTA
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Il calendario degli eventi può subire modifiche o anche cancellazioni in base al meteo o ad altri motivi. Su questa pagina troverai sempre il programma aggiornato, ti consigliamo di scaricarlo per verificare se ci sono eventuali novità ed in ogni caso di informarti con gli organizzatori per conferme o prenotazioni, i contatti li trovi nella scheda di ogni evento all'interno del programma

Saor 2025