GUSTO! Gli italiani a tavola. 1970-2050 è la prima di una trilogia di mostre che M9 - Museo del ’900 dedica ai luoghi comuni italiani, per un confronto con il passato, il presente e il futuro, tra ricerca scientifica, esperienza pop, gioco e indagine critica.
L'esposizione racconterà come la relazione tra gli italiani e il cibo sia profondamente mutata in questi ultimi decenni, con un cambio di paradigma decisivo tra l’immagine tradizionale della cucina nazionale e una relazione sempre più complessa, segmentata e contraddittoria di un Paese che si sta trasformando nelle proprie abitudini, nei propri consumi e nella composizione sociale.
Al centro della riflessione, la parola “gusto”, che meglio rappresenta il rapporto tra individuo e società, quell’insieme inscindibile tra piacere individuale e condivisione collettiva, meccanismi nutrizionali e fenomeni culturali, capace di rappresentare la complessità dei temi legati al cibo.
La mostra sarà accompagnata da un calendario di workshop, show cooking, convegni, incontri e iniziative che coinvolgeranno il pubblico con il contributo di cuochi, scienziati e artisti.
Date:
Repeats every week every Wednesday and every Thursday and every Friday and every Saturday and every Sunday until Sun Oct 23 2022 .
Friday, March 25, 2022| Mo | Tu | We | Th | Fr | Sa | Su |
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Price:
Paid admission
mer, gio, ven, 10.00 – 18.00
sab, dom, 10.00 – 19.00
lun, mar, chiuso
La biglietteria chiude un’ora prima (alle ore 17 nei giorni feriali; alle ore 18 nel weekend).